Triumph Bonneville
Краткая история зарождения:

В конце 1950-х — начале 1960-х годов в Лондоне начинается быстрое развитие мотодвижения; мотоциклисты часто собирались в пабах и кафе, и тогда было придумано оригинальное развлечение — гонки под музыку. Гоночная «трасса» от кафе «Ace Cafe» до ближайшей развязки составляла примерно 2 км в одну сторону, и уличным гонщикам нужно было успеть проехать это расстояние от кафе и обратно пока играла песня в музыкальном автомате. Гонки получили название Caff, быстро став популярными, они начали привлекать все больше людей в «Ace Cafe».
Серийные мотоциклы были не пригодны для подобных состязаний, и гонщики начали совершенствовать их, демонтируя все лишнее для уменьшения веса и устанавливая обтекатели для меньшего сопротивления воздуха. Руль сменили на клипоны, вытянутый узкий топливный бак и одиночное сидение стали отличительной особенностью кафе-рейсеров. 

 

И теперь творчество!

И в наше время, в нашей стране есть энтузиасты! 
Пример: http://vk.com/album-19235057_167838145

Наш отечественный мотопром не дремлет, создавая почву для творчества!

 

Процесс примерно такой:
 
Подробнее здесь: http://bikepost.ru/blog/concept/35908/Kontsept-kafe-rejsera-Ural.html

Следующий, найденный мною в сети проект (думаю, воплотить его в жизнь) рассматривает превращения Иж Планета в Cafe Racer :)) сравним результат с исходником!

 

Получился просто красавчик! Немного истории этого проекта: Куплен исходник был в сельской местности в раздолбанном состоянии. Человек-золотые-руки взял отпуск на пару недель и привёл его в норм вид. А уже в последующем переделал в C.R. "А вам слабо?!"

Полный материал по ссылке: http://bikepost.ru/blog/36947/Istorija-peredelki-Izh-Planety-v-Cafe-Racer.html 

Вывод в некотором роде:  творим, строим, смотрим, учимся!
Думаю, будет время к весне и возможности - сам чего-нибудь изображу из ИЖа:))
Удачи! 
Немного фоток (можно открыть в полном размере):